Hoang Dã

“Hoang dã” cái tên đã được nhắc đến từ lâu nay , “ động vật hoang dã “ rất  đa dạng với đủ mọi kiểu chế biến nào là óc khỉ , vây cá mập , chả rắn , lẩu rùa , gà rừng , thịt nai , lợn  rừng …có thể nói về ẩm thực thì các món ăn từ động vật hoang dã chẳng kém gì so với những động vật được nuôi làm thực phẩm . Những món ăn luôn được các đại gia chiêu đãi đối tác trong những phi vụ lớn hoặc ngay cả những  vụ “ nịnh sếp”  những động vật càng nằm trong sách đỏ bao nhiêu càng quý hiếm bao nhiêu thì lại càng được giới sành ẩm thực hoang dã săn lùng ráo riết … nhiều món ăn ta còn có thể cảm thấy sự “kinh tởm “ từ chính những cách mà người ta “thưởng thức “…NBN một người đã từng sài não một chú khỉ kể lại cho chúng  tôi rằng quy trình để sài món này tại một nhà hàng x ở Lạng Sơn như sau : khi vào quán gọi thực đơn nhân viên nhà hàng sẽ hướng dẫn thực khách lựa chọn món ăn và khi bạn chọn món não khỉ thì ngay ở bên dưới nhà họ bắt đâu bắt một chú khỉ trong lồng mà họ “ thu thập” được và nốt vào một chiếc cũi , nói là một chiếc cũi chứ nó nào khác chi chiếc lồng chim hình vuông nhỏ .

    Khi đó họ sẽ “cố định “ chú khỉ bằng cách đóng đinh và buộc hai tay hai chân chú khỉ vào 4 góc kiểu như các phim thời trung cổ , còn cái đầu nơi mà chứa bộ não nơi mà những người kia đang thèm tới dỏ dãi thì họ cố định vào một chiếc hộp nhỏ giống như đeo gông , và chú khỉ đã sẵn sàng phục vụ thực khách … khi mang lên bàn nhân viên sẽ dùng những “dụng cụ “ chuyên nghiệp để mở một khoảng trống trên đầu chú khỉ mà không làm bộ não bị vỡ …Chúng ta có thể tưởng tượng ra như chúng ta cầm một quả dưa bở chín khéo léo kéo phẩn vỏ ra cho đường vào lõi mà khoét từng miếng để thưởng thức … nhìn chú khỉ vẫn còn sống nguyên khi đó , không một liều thuốc tê , thuốc mê hay thuốc giảm đau … từng người , từng người một chọc từng chiếc thìa và xúc lấy phần bộ não ấy thưởng thức vị tanh tanh của máu tươi , vị ngọt ngọt của thịt sống . Còn về phần chú khỉ thì  do đã được cố định chắc chắn nên dường như những phản ửng tự nhiên và giãy dụa thì chỉ làm rung nhẹ chiếc lồng và sự sống sẽ dần dần mà từ biệt sinh vật bé nhỏ …

       Nghe ông bạn kể chuyện thì thấy rởn gai ốc còn hắn dường như thấy mình cao sang hơn mọi người và tất nhiên hắn kể luôn rằng khi ăn chúng thì các cậu nên nhìn xuống mặt con khỉ vì nó “ rất thú vị “ “khi chọc thìa vào thì mặt nó nhăn lại mà không làm gì được , cảm nhận nó chết từ từ thích lắm “  nó nói xong câu này tất cả chúng tôi nhìn hắn bằng một khuôn mặt khác , dường như từ một người cùng ăn , cùng ở hắn dường như đã chở thành một con quỷ hay những đại gia , công tử nhà giàu như hắn như thế … chúng tôi những người con nhà nông quanh năm vất vả mưu sinh để hàng ngày có một bữa cơm bình dân , khi mà phải giết một con gà để cải thiện còn thấy tội lỗi chứ nó lại có thể làm như thế ? …nó còn bảo mấy ông còn chưa xem người ta ăn thịt dê núi trên tôi đâu , họ dùng doi quật chú dê tới chết cơ vì họ bảo làm vậy máu mới ngấm vào da để thịt thơm hơn … nghe xong mà thấy kinh hãi quá

       Chim cảnh , chim thịt … nhiều loại chim rất khó tìm ở những khu rừng nguyên sinh , vùng đầm phá nhưng bạn có thể tìm được ở “ lồng “ của những cửa hàng , chúng được nhốt rất nhiều và luôn sẵn sàng phục vụ quý khách nào là chim quay , chim nướng , áp chảo , bún , miến , phở , canh … chỉ cần các bạn có $ thì các bạn có thiếu thứ chi ?

     Dân sành rượu thì không thể không biết tới rượu rắn , những chú rắn hổ mang càng to , càng già thì càng có giá thành cao …nhìn những chú rắn lè lưỡi trong bình rượu thật sinh động nhưng để làm những loại rượu ấy những chú rắn đã phải trải qua nhiều công đoạn : trần nước sôi và căng phần cổ …mình không phải là người sành rượu nên mình không rõ cho lắm ai biết thì coment cách làm để hoàn thiện nhé

  Tê giác là loại động vật to lớn chúng có sức mạnh đáng nể trong giới tự nhiên nhưng hiện nay số lượng của chúng đã giảm đi quá nhiều và có nguy cơ bị tuyệt chủng  do “ sức mạnh “ của con người , sừng tê giác luôn là mặt hàng hoang dã có thể giúp người ta đổi đời và như vậy những chú tê giác lần lượt nằm xuống trước họng sung của thợ săn và những chiếc sừng luôn được người đi săn dùng những chiếc dao sắc lạnh chặt đi như chặt những gốc măng tre …

Còn rất  nhiều loài động vật hoang dã cũng đang rơi vào hoàn cảnh trớ trêu như trên vì nhu cầu của “ thực khách “  vì tiền , vì ..sở thích giống như thằng bạn tôi chẳng hạn …

  Con người cũng là sản phẩm của tự nhiên và theo chọn lọc tự nhiên thì mạnh thịnh thua thì diệt . Liệu đây có phải là cách đối xử của con người với tự nhiên ? Hiện nay những kẻ săn trộm hoạt động rất manh động vì luật pháp của chúng ta chưa nghiêm khắc , thứ hai nữa là chẳng lẽ vì một con thú mà một người lại bị tù đày 15 năm ? 20 năm ? tử hình …theo ý kiến của tôi ta cần nâng hình phạt tù lên cho những hành vi như săn bắn trái phép , tiêu thụ , mua bán …động vật hoang giã vì không phải cho tới khi quá nhiều loài số lượng chỉ còn vài chục con thì ta mới quan tâm tới khi đó là quá muộn rồi và chúng ta sẽ có lỗi với tự nhiên và với con cháu chúng ta sau này  

                                                                                                          Hoàng Đức